山药发芽了还能吃吗?

快回答案

  山药出芽了不能吃,因为山药发芽之后会产生一种龙葵素的生物碱会对人的身体产生毒害,而且这时候山药的营养成分也已流失,一般山药去皮之后如果发黑也是不可以吃的。