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泡菜和酸菜有什么区别?
分类:美食
2018-12-19 13:35:07
快回答案
酸菜与泡菜都是利用乳酸菌制作而成的,只是各地的叫法不同而已。制作酸菜和泡菜最科学的方法是保证整个制作过程中无油、无生水,而且要密封。也有一些地方制作酸菜和泡菜的方法比较粗放,不密封,也不管有没有生水和油。
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