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打鸡蛋为什么要顺着一个方向?
分类:美食
2020-06-10 09:10:31
快回答案
打鸡蛋顺着一个方向打,有助于里面的纤维排列整齐,熟了之后口感更好。同时打入更多空气,让蛋更蓬松。烘焙里打发蛋白最明显。
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