食用纤维是一种维生素吗
分类：美食
2019-07-08 17:01:07
快回答案
食用纤维是纤维素，不是维生素，和维生素是两类完全不同的物质。简单说，纤维素是是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，麻、麦秆、稻草、各种植物的叶，茎都含有大量的纤维素。纤维素可作为工业原料加工生产各种产品。我们所食用的蔬菜和谷物中也含有纤维素，又叫膳食纤维。膳食纤维虽不能被人类消化吸收，但可以改善人体的肠道功能。而草食动物以草为食，是这些动物的肠胃中有可以分解纤维素的酶，可将纤维素分解为葡萄糖消化吸收。